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Quiche de queijo com cebolas

Tipo: Prato único

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    Massa:

    Veja também:
    • Coloque num pirex a farinha de trigo, a manteiga, a gema e, se quiser, coloque um pouco de sal
    • Acrescente a água gelada e amasse bem
    • Com o auxílio das mãos, vá colocando no pirex, fure com um garfo e leve ao forno preaquecido por 10 minutos

    Recheio:

    • Coloque numa panela a manteiga, o bacon e deixe fritar bem
    • Acrescente as batatas, o sal, as gemas e, se preferir, coloque orégano
    • Adicione o queijo provolone e, por último, o creme de leite

    Cobertura:

    • Bata as claras bem firme e adicione o iogurte
    • Coloque as 3 colheres de queijo por cima da cobertura
    • Leve ao forno médio por mais ou menos 30 minutos
    • Quando estiver bem dourado, está bom
    MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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    Ingredientes

      • 250 g de farinha de trigo
      • 125 g de manteiga temperatura ambiente
      • 1 gema
      • 1 pitada de sal
      • 1 pitada de fermento em pó
      • 3 colheres (sopa) de água gelada
      Recheio (frio):
      • 3 cebolas médias em rodelas finas
      • 2 gemas
      • 2 batatas cruas em tiras fina
      • 4 fatias de bacon
      • 50 g de manteiga
      • 1 lata de creme de leite sem soro
      • 250 g de queijo provolone ralado
      • 1 colher de farinha de trigo
      Cobertura:
      • 3 claras em neve
      • 1/2 copo de iogurte desnatado
      • 3 colheres de queijo ralado
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