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Pudim de coco com calda de chocolate

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

Calda


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  • Junte todos os ingredientes numa panela e cozinhe-os sobre fogo médio por dez minutos ou até engrossar ligeiramente. Retire do fogo e deixe esfriar.

Pudim

  • Aqueça o forno em temperatura alta. Numa tigela, misture os ovos, o açúcar e a farinha até obter uma pasta grossa. Adicione o leite, o coco e o leite de coco, mexendo sem parar até conseguir uma mistura homogênea. Transfira para a forma e leve ao forno em banho-maria com a água já quente. Asse por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito no pudim, ele saia limpo. Retire da água e deixe esfriar para desenformar. Cubra com a calda e leve à geladeira por pelo menos duas horas.


Ingredientes

    Calda
    • 1 xícara de leite
    • 1/2 xícara de chocolate em pó
    • 1/3 xícara de açúcar Pudim
    • 2 xícaras de leite
    • 1 xícara de coco ralado
    • 1 xícara de leite de coco
    • 2/3 xícara de farinha de trigo
    • 1/3 xícara de açúcar
    • 4 ovos ligeiramente batidos Acessório
    • Forma de buraco no meio com 23 cm de diâmetro untada com manteiga
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