Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Polenta cremosa ao molho

Tipo: Prato único

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Modo de Preparo:

  • Em uma panela refogue o alho e a cebola junto com a manteiga, acrescente a água, folha de louro, caldo de carne, sal e noz-moscada
  • Deixe ferver
  • Após levantar fervura acrescente o fubá dissolvido em um pouco de água para não empelotar, mexa
  • Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 20 a 25 minutos
  • Desligue e retire a folha de louro
  • Agregue o creme de leite
  • Coloque em um refratário e regue com o molho
  • Com a ponta de uma faca espete a polenta para o molho penetrar (opcional)
  • Polvilhe com queijo ralado
  • Leve ao forno para derreter o queijo

Molho:


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  • Em uma panela aqueça o azeite refogue o alho e a cebola
  • Frite a carne moída e coloque o tomilho, orégano, salsa e pimenta-do-reino branca moída
  • Adicione o molho de tomate e o sal
  • Cozinhe por alguns minutos até o molho criar consistência (não ficar aguado)


Ingredientes

    Polenta:
    • 2 dentes de alho
    • 1 litro de água
    • 1 folha de louro
    • 1 envelope de caldo de carne
    • 1 colher (sopa) de cebola picada
    • 50 g de manteiga com sal
    • 2 xícaras (chá) de fubá
    • Sal a gosto
    • 1 caixa de creme de leite
    • Noz-moscada a gosto
    Molho:
    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • 1 cebola picada
    • 2 dentes de alho amassados
    • 300g de carne moída
    • Sal a gosto
    • 300ml de molho de tomate
    • Queijo ralado para polvilhar
    • Tomilho, orégano, salsa e pimenta-do-reino branca moída
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