Pamonha

Descasque os milhos cuidadosamente e reserve as palhas inteiras.
Rale as espigas no ralador grosso.3. Ponha em uma tigela e acrescente o açúcar, o leite de coco e o sal. Misture cuidadosamente com uma colher de pau.
Pegue as palhas reservadas, dobre-as ao meio e costure-as dos lados, para formar um saco pequeno.
Preencha com o creme de milho e feche a ponta amarrando com um barbante.
Em uma panela grande, ponha água para ferver.7. Coloque as trouxinhas de milho na água fervente e cozinhe por aproximadamente 90 minutos.
Retire com o auxílio de uma escumadeira e deixe escorrer. Sirva frio ou quente.

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