O Melhor Bolo de Banana do Mundo

Modo de preparo:
Aquecer o forno em 180ºC, unte e polvilhe farinha de trigo na fôrma (18x9x5cm, usei duas).
Misture a farinha de trigo, sal, bicarbonato de sódio e canela. Reserve.
Misture as bananas amassadas (com garfo), suco e as raspas de laranja. Junte a manteiga derretida, ovo e açúcar. Mexendo sempre.
Acrescente os secos e nozes (coloquei metade) e misture bem até incorporar. Transfira a massa para as fôrmas e coloque o restante das nozes por cima.
Asse por 40-45 minutos à 180ºC, no teste do palito: deve sair úmido, mas sem massa crua.
Deixe esfriar e desenforme. Fica melhor consumido sem estar gelado, mas é necessário guardar em geladeira para durar mais tempo.

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