RECEITA DE MANTEIGA CASEIRA – DELÍCIA, melhor que doriana, delícia, vigor, qualitá, itambé, aviação, primeira qualidade!

.

Tudo feito em casa tem muito mais sabor, não é verdade? Então por que comprar manteiga no supermercado se você você pode fazer a sua em casa e em menos de 5 minutos? Essa receita é infalível e tenho certeza que todo mundo vai adorar!

.

INGREDIENTES

• ‘500ml de CREME DE LEITE PASTEURIZADO ou CREME DE LEITE FRESCO (Não pode ser creme de leite normal, tem que ser o de garrafinha que é vendido GELADO no supermercado)

• Sal a gosto (melhor o do Himalaia grosso) ou ervas secas

MODO DE PREPARO

1. Em um liquidificador ou processador, coloque o creme de leite FRESCO e deixe bater até virar uma massa pastosa como manteiga.
2. Se usar o liquidificador, você vai ter que desligar o aparelho algumas vezes e agitar o copo com as mãos para que ele continue batendo bem a mistura.
3. Passe em um coador para separar o soro do leite: o que ficar é a manteiga.
4. Tempere com sal de boa qualidade (do Himalaia, por exemplo), com suas ervas preferidas ou mesmo deixe sem sal.
5. É bom colocar a manteiga sobre uma folha papel-manteiga e a pressionar com as costas de uma colher, para que mais líquido possa ser retirado.
6. Conserve-a na geladeira, num pote bem fechado, por até que 10 dias.

Você pode fazer com nata em vez de creme de leite.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g