Modo de Preparo:

Calda de Caramelo:

• Leve ao fogo, o acúcar até caramelar, em seguida adicione a água para derreter o caramelo para a calda não ficar branca.
• Quando a calda estiver pronta acrescente bananas nanicas bem maduras e deixe cozinhar até as bananas amolecerem e pegarem um tom dourado.

Creme:

• Dissolver a maizena em um pouco de leite, depois leve tudo ao fogo e mexa sem parar até engrossar.

Suspiros:

• Bata as claras em ponto de neve,depois adicione o açúcar e a raspas de limão.

Montagem :

• Pegue um pirex oval grande e faça a 1ª camada: espalhando o doce de banana (coloque pouca calda)
• em seguida faça a 2ª camada colocando o creme amarelo.
• Agora acrescente a 3ª camada colocando os suspiros com as raspas de limão por cima.
• Prontinho! agora é só levar ao forno até o suspiro dourar.Deixe esfriar, leve à geladeira até que fique gelado e sirva.