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Massa básica para pão

Tipo: Massas


Modo de Preparo:

  • Coloque em uma tigela a farinha, o açúcar e o sal. Esfarele o fermento por cima e misture bem com uma colher de pau.
  • Vá misturando e colocando a água aos poucos, até obter uma massa que não esfarele mais. Pare de acrescentar água.
  • Trabalhe esta massa com as mãos, por uns 10 min. ou até que ela fique lisa e forme bolhas de ar.
  • Coloque a bola de massa em uma vasilha enfarinhada, cubra com um pano e deixe crescer por uns 45 minutos.
  • Formate os pães, coloque-os em uma assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha.
  • Cubra e deixe crescer por mais 30 minutos. Dê talhos na massa com uma faca.
  • Coloque uma latinha de água fervente dentro do forno, deixe esquentar na temperatura máxima por uns 5 minutos, coloque a assadeira, reduza um pouco a intensidade do fogo (médio alto) e deixe assar por aproximadamente 30 minutos.
  • Para ter certeza que o pão está pronto, você deve bater com os nós dos dedos em toda a sua superfície.
  • Se fizer um tipo de um barulho oco, já está pronto.



Ingredientes

    • 700 gr de farinha de trigo
    • 1 tablete(s) de fermento biológico fresco
    • 500 ml de água morno(a)
    • 3 colher(es) (chá) de sal
    • 1 colher(es) (café) de açúcar
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