Modo de Preparo:

• Bata no liquidificador as mangas, o açúcar, o amido, o leite, o leite de coco e a manteiga. Coloque em uma panela, cozinhe no fogo brando, mexendo até engrossar. Coloque em uma fôrma para pudim, untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Leve à geladeira até firmar. Desenforme e decore com os cubos de manga e as folhinhas de hortelã.

Dicas:

• Gelar bem o manjar antes de desenformá-lo.
• O manjar de manga é uma sobremesa leve, refrescante e rende aproximadamente 12 porções.
• Se preferir, sirva o manjar com chantilly.