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Macarrão penne ao molho branco com queijo e vermelho

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

  • Cozinhe o penne o ponto é a gosto, escorra coloque na travessa jogue um fio de azeite e mexa
  • Enquanto cozinha o macarrão faça os molhos

Molho vermelho:


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  • Frite o presunto ou linguiça, acrescente cebola, pimentão e refogue, coloque alho para fritar junto
  • Depois coloque o molho a agua e os temperos, e o sal
  • Deixe apurar até ficar grosso no fogo baixo

Molho branco:

  • Frite a cebola na margarina, separe 1/2 xícara de leite, acrescente o leite a panela e 1/2 xícara de leite acrescente a farinha e dissolva junte na panela e vá mexendo sempre
  • Acrescente o queijo ralado e a mussarela acerte o sal e mexa até engrossar
  • Pique a mussarela e jogue sobre o macarrão, esparrame o molho branco, deixando envolver bem o macarrão, depois jogue por cima o molho branco, ou se preferir cada um coloque a gosto
  • leve o macarrão ao forno convencional ou micro-ondas para derreter o queijo e sirva quente


Ingredientes

    • 1 pacote de macarrão penne
    • 150 g de mussarela
    Molho branco:
    • 600 ml de leite
    • 3 colheres sopa de farinha de trigo
    • 2 colheres de sopa de margarina
    • 2 colheres de cebola ralada ou picada pequena
    • 3 colheres sopa de queijo parmesão
    • 150 g de queijo mussarela picada
    • sal a gosto
    Molho vermelho:
    • 2 colheres de sopa de cebola picada
    • 2 colheres de sopa de pimentão picado
    • 2 dentes de alho picado
    • 150 grs de presunto picado ou se preferir linguiça tirada da pele
    • 1 sachê de molho pronto de sua preferência
    • 1/2 xícara de água
    • sal a gosto
    • uma pitada de orégano
    • 1 colher sopa de cheiro-verde se gostar
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