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Macarrão gratinado ao molho de queijo light

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

  • Cozinhar o macarrão em água e sal até ficar al dente (cerca de 7 minutos).
  • Escorrer e reservar.

Molho


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  • Numa panela, misturar a ricota temperada com o leite.
  • Acrescentar o restante dos ingredientes.
  • Mexer até que a mistura fique homogênea e tudo muito bem incorporado.

Montagem

  • Misturar na panela o macarrão cozido com o molho de queijo.
  • Transferir para um refratário.
  • Colocar por cima o frango em cubinhos e o queijo ralado.
  • Pré aquecer o forno por 10 minutos.
  • Gratinar no forno alto por 5 a 10 minutos.
  • 4 porções bem servidas.
  • Enquanto o macarrão estiver cozinhando, o molho pode ser feito.
  • O peito de frango pode ser substituído por carne moída, peito de peru, presunto.


Ingredientes

    • 300g de macarrão, de sua preferência
    • sal a gosto
    • 150g de peito de frango cozido, cortado em cubinhos
    • queijo ralado a gosto
    Molho Molho de queijo light:
    • 1 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
    • 100g de ricota temperada ralada
    • 300g de queijo minas ralado
    • 1 copo de requeijão
    • 400g de creme de leite sem soro
    • 1 colher (sopa) de manteiga com sal
    • 150g de frango desfiado
    • 1 colher (café) de pimenta calabresa
    • 1 colher (sobremesa) de orégano
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