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Macarrão com Tomates Recheados de Queijo

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

  • Em uma panela grande, coloque água suficiente para cobrir o talharim, o ramo de manjericão e sal.
  • Quando levantar fervura, cozinhe o talharim “al dente”.
  • Escorra, despreze o ramo de manjericão e coloque o macarrão em uma travessa.
  • Em uma panela, aqueça 3 colheres (sopa) de azeite e doure o alho.
  • Envolva o macarrão no azeite com o alho e reserve, mantendo aquecido.
  • Corte os tomates ao meio, retire as sementes e coloque virados para baixo, sobre papel toalha, para escorrer o excesso de água.
  • Em uma tigela, misture os cubos de mussarela e queijo branco e as folhas de manjericão.
  • Recheie os tomates, coloque-os em uma assadeira.
  • Polvilhe o sal a pimenta, o queijo ralado e regue com o restante do azeite.
  • Leve ao forno pré aquecido a 200°C e deixe assar até derreter totalmente os queijos e os tomates murcharem um pouco.
  • Em uma travessa, acomode o talharim e os tomates.
  • Sirva em seguida.


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Ingredientes

    • 500g de talharim cozido “al dente”
    • 1 ramo de manjericão
    • 1/2 xícara de azeite
    • 2 dentes de alho picados
    • 4 tomates maduros e firmes
    • 150g de mussarela cortada em cubos
    • 150g de queijo branco fresco cortado em cubos
    • Folhas de manjericão a gosto
    • Sal e pimenta
    • 1/2 xícara de queijo parmesão raladover vídeo
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