Modo de Preparo:

• Cozinhe o frango por 10 minutos na pressão com bastante água
• Desfie e reserve
• Refogue a cebola no azeite, coloque o frango e refogue
• Adicione tomates, sal, manjericão, a pimenta
• Deixe formar um molho grosso e prove os temperos
• Desmanche a ricota com as mãos, como se fosse ralada
• Montagem da lasanha
• Coloque um pouquinho do molho e distribua em cima a massa da lasanha
• Coloque a ricota e mussarela
• Novamente a massa da lasanha e molho por cima
• Novamente massa, ricota e mussarela
• Caso a assadeira seja grande, repita até encher
• Coloque azeite em cima da mussarela e molhe com um pouquinho de leite toda a lasanha, em especial a beirada da assadeira
• Cubra com papel alumínio tomando cuidado para não grudar no queijo
• Deixe no forno pré-aquecido por 30 minutos a 180ºC
• Retire o papel aluminio, cubra com o parmesão e volte ao forno em fogo alto até que fique bem gratinado