Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Geleia de Amora

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Lave e retire os cabinhos das amoras e coloque no liquidificador para bater
  • Vai ficar um caldo bem grosso, passe numa peneira aos poucos e coloque um pouquinho de água na própria peneira para ajudar a coar
  • Para 10 xícaras de amoras, pode-se usar uns dois copos (tipo requeijão) de água para ajudar a coar
  • Depois disso leve o caldo juntamente com o açucar numa panela grande para cozinhar
  • Deixe o fogo alto até começar a ferver, depois baixe no mínimo
  • Deixe cozinhar até reduzir mais ou menos pela metade e mexa de vez em quando
  • Daí em diante comece a verificar o ponto

Ponto de geléia:

  • Coloque uma colher do doce num pires e coloque no freezer, espere um ou dois minutos para esfriar e retire, passe o dedo no meio, se enrugar está pronta
  • (esta dica do ponto eu aprendi com a amiga Eny Feliz e realmente funciona
  • )
  • Ela fica liquida mesmo quando chega no ponto de geléia e só vai gelificar uns dois dias depois
  • Coloque em potes bem esterilizados ainda quente, feche bem, vire de cabeça para baixo e desvire depois que esfriar (desse jeito cria vácuo e pode durar até 1 ano fora da geladeira
  • Guarde em lugar protegido da luz



O renomado Dr. Rocha tem um vídeo bem INCRIVEL sobre emagrecimento, se tiver alguns minutos assista... Clique AQUI PARA ASSISTIR O VÍDEO DO DR. ROCHA

Ingredientes

    • 10 xícaras de amoras (medir com elas inteiras)
    • 5 xícaras de açucar
    • Água o suficiente (ver a quantidade no preparo)
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