Modo de Preparo:

• Tempere os bifes com sal, a pimenta e o orégano a gosto
• Distribua numa forma refratária retangular lado a lado, temperadas
• Coloque sobre cada filé uma rodela de cebola e por cima uma rodela de tomate
• Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, enquanto prepara o molho branco

Molho branco:

• Dissolva a maisena no leite
• Leve ao fogo, vá mexendo e coloque o queijo ralado aos poucos
• Coloque a folha de louro, o caldo de carne e uma pitada de sal se precisar
• Deixe encorpar e coloque o creme de leite, mexa sempre em fogo brando
• Coloque o palmito e mexa
• Tire a carne do forno e escorra um pouco do molho que se formou
• Coloque o molho branco sobre os filés assados e leve ao forno novamente a 180°C para gratinar por 30 minutos mais ou menos
• Retire do forno e cubra com batata palha
• Sirva com arroz branco, salada de cenoura e vagem picadas

Informações Adicionais

• Rendimento para 4 a 5 pessoas.