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Filé ao molho branco com palmito

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Tempere os bifes com sal, a pimenta e o orégano a gosto
  • Distribua numa forma refratária retangular lado a lado, temperadas
  • Coloque sobre cada filé uma rodela de cebola e por cima uma rodela de tomate
  • Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, enquanto prepara o molho branco

Molho branco:

  • Dissolva a maisena no leite
  • Leve ao fogo, vá mexendo e coloque o queijo ralado aos poucos
  • Coloque a folha de louro, o caldo de carne e uma pitada de sal se precisar
  • Deixe encorpar e coloque o creme de leite, mexa sempre em fogo brando
  • Coloque o palmito e mexa
  • Tire a carne do forno e escorra um pouco do molho que se formou
  • Coloque o molho branco sobre os filés assados e leve ao forno novamente a 180°C para gratinar por 30 minutos mais ou menos
  • Retire do forno e cubra com batata palha
  • Sirva com arroz branco, salada de cenoura e vagem picadas

Informações Adicionais

  • Rendimento para 4 a 5 pessoas.



O renomado Dr. Rocha tem um vídeo bem INCRIVEL sobre emagrecimento, se tiver alguns minutos assista... Clique AQUI PARA ASSISTIR O VÍDEO DO DR. ROCHA

Ingredientes

    • 1 kg de filé mignon cortado em fatias largas (umas 10 fatias)
    • sal a gosto
    • pimenta a gosto (eu não uso e não gosto)
    • orégano
    • 1 pitada de noz moscada (eu não coloquei)
    • cebolas em rodelas (pra cada bife)
    • tomates em rodelas (pra cada bife)
    Molho branco:
    • 2 colheres de sopa de maisena
    • 500 ml de leite
    • 1 lata de creme de leite com soro (ou creme de leite fresco eu uso em lata)
    • 100 g de queijo parmesão ralado (2 pacotinhos)
    • 2 folhas de louro
    • 1 cubo de caldo de carne
    • sal, se necessário
    • 1 vidro de palmito escorrido e picado
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