Fígado de Galinha Acebolado

Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Modo de Preparo:
Coloque os fígados limpos e picados (veja como fazer no final do post) em uma tigela, acrescente o alho, o sal e a pimenta do reino, misture bem e deixe tomando gosto por meia hora.
Depois aqueça uma frigideira bem quente, junte o óleo e o fígado temperado. Deixe fritar sem mexer, assim que dourar vire os fígados e deixe cozinhar do outro lado. Frite bem.
Depois retire os fígados e na mesma frigideira “suja” coloque mais um tiquinho de óleo e acrescente a cebola cortada, polvilhe um pouquinho de sal e frite.
Sirva as cebolas quentes por cima do fígado frito.
Se quiser polvilhe salsa picadinha por cima, eu coloquei manjericão.

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