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Cobertura de Ganache Consistente

Tipo: Doces e Sobremesas

ganache

  1. Modo de preparo:
  2. Coloque o chocolate para derreter em banho-maria.
  3. Vá colocando o creme de leite aos poucos e mexendo, enquanto o chocolate derrete.
  4. Acrescente o leite condensado e mexa.
  5. Retire do fogo, pois essa cobertura não pode ferver, nem cozinhar, ela só deve ser aquecida para a perfeita mistura de todos os ingredientes.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g


Veja também:



Ingredientes

    • 1 barra 170 g de chocolate meio amargo
    • ½ caixa de leite condensado
    • ½ caixa de creme de leite
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