Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Farofa à brasileira

Tipo: Acompanhamentos


  • Frite todos os ingredientes juntos, exceto o toucinho que deverá ser frito sozinho e separado
  • Tire o excesso de óleo, coloque a margarina e os demais ingredientes, menos a farinha e o torresmo
  • Deixe a cenoura murchar um pouco, mexendo
  • Quando a cenoura murchar apague o fogo, coloque a farinha, misture até os ingredientes ficarem separados, tenha cuidado para que não fique seca com excesso de farinha
  • Quando estiver pronta coloque em uma refratária e salpique o torresmo

Informações Adicionais

  • Obs.: Se desejar pode salpicar batata palha também.



Ingredientes

    • 100 g de passas
    • 200 g de carne seca picadinha
    • 200 g de lingüiça calabresa grossa picada em cubinho
    • 200 g de bacon
    • 200 g de lingüiça de churrasco
    • 200 g de presunto inteiro
    • 300 g de toucinho (todos estes ingredientes picados em cubinhos)
    • 3 ovos cozidos picados
    • 1 lata de milho verde
    • 1 lata de ervilha
    • 1 cebola ralada
    • 1 cenoura grande ralada
    • 2 colheres de margarina
    • Azeitona picadinha
    • Azeite, sal e orégano a gosto
    • Cheiro verde a gosto
    • Farinha
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