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Espaguete à primavera

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

  • Doure a cebola no azeite/óleo, junte a cenoura e refogue.
  • Acrescente os tomates, o sal e 1/2 xícara (chá) de água quente (pode ser adicionada uma quantidade maior de água quente, se necessário), o orégano, a pimenta e cozinhe em fogo baixo até reduzir o volume.
  • Acrescente o brócolis, a abobrinha, e o creme de leite e cozinhe em fogo baixo durante alguns minutos.
  • O molho pode ser colocado diretamente sobre o espaguete ou ser servido separado.


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Ingredientes

    • 1 cebola média picada
    • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva (ou óleo)
    • 1 cenoura média ralada
    • 3 tomates médios (sem pele e sementes) picados
    • 1 colher (chá) de orégano
    • 1 maço de brócolis (lavado e sem folhas) aferventado durante 3min
    • 1 abobrinha média cortada em cubos e aferventada durante 3min
    • 1 caixa de creme de leite de 200g (com soro)
    • 1/2 pacote de espaguete (250g) cozido "al dente"
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