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Empadão de Frango

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

Massa

  • Misture os ingredientes até formar uma massa bem lisa.
  • Às vezes não é necessário usar todo o guaraná.
  • Deixe descansar em geladeira por 15 minutos.

Recheio

  • Cozinhe o peito de frango em panela de pressão por 15 minutos, com o caldo de galinha dissolvido em 1/2 litro de água.
  • Após estar cozido, desfie o frango.
  • Refogue no azeite com o alho.
  • Junte o tomate e o caldo do cozimento.
  • Deixe ferver.
  • Acrescente a ervilha e o milho verde.
  • Junte a farinha de trigo de uma só vez, mexendo bem.
  • Cozinhe por alguns minutos e desligue.
  • Junte o requeijão, a salsinha e o manjericão.
  • Deixar esfriar.

Montagem

  • Forre com uma parte da massa o fundo e a lateral de uma forma desmontável de 30cm, sem untarver vídeo
  • Coloque o recheio frio, e cubra com o restante da massa.
  • Se quiser fazer tirinhas, abra a massa com o rolo e corte.
  • Pincele com a gema e polvilhe o queijo parmesão raladover vídeo
  • Leve para assar em forno pré-aquecido por 40 minutos, ou até dourar.



Ingredientes

    Massa
    • 1/2 kg de farinha de trigo
    • 250g de gordura vegetal hidrogenada
    • 1/2 xícara (chá) de guaraná refrigerante
    • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
    • sal a gosto
    • gema para pincelar
    Recheio
    • 1 peito de frango
    • 2 tabletes de caldo de galinha
    • 2 dentes de alho picados
    • 3 colheres (sopa) de azeite
    • 1 tomate maduro picado
    • 1 xícara (chá) de ervilha (pode ser ervilha congelada)
    • 1/2 lata de milho verde
    • 1/2 copo de requeijão
    • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
    • manjericão
    • salsinha
    • queijo parmesão ralado
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