Doce de queijo em calda - Veja a Receita:

Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Modo de Preparo:

Comece pela calda, pois ela deve estar fervendo quando a massa ficar pronta

Calda:

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Coloque a água e o açúcar em uma panela funda, para não derramar quando ela subir ao colocar a massa para cozinhar

Massa:

Misture o queijo ralado com os ovos e a farinha de trigo

Acrescente por último o fermento em pó

A massa deve ficar homogênea e firme, de modo que se possa fazer bolinhas com ela

Quando a água com açúcar estiver fervendo coloque as bolinhas, uma a uma

Deixe cozinhando até o volume da água reduzir para 1/3 do inicial

Informações Adicionais

Obs.: Não usar queijos muito salgados, pois o sal interfere no sabor final do prato.

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Ingredientes

4 xícaras de queijo minas curado e ralado
3 ovos
2 a 3 colheres de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
2 l de água filtrada
2 xícaras de açúcar

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