Cupcake de Maçã, Granola e Castanha

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Modo de Preparo:

Misture o açúcar, os ovos e o leite de coco, até a consistência de creme.

Adicione as maçãs e a castanha.

Misture bem.

Adicione a pitada de canela, a granola, a farinha e o fermento.

Misture até a massa ficar bem homogênea.

Distribua nas forminhas de cupcake.

Asse em forno entre 170ºC e 200ºC, por 30 minutos.

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Ingredientes

1 colher (sobremesa) de fermento
1 xícara (chá) de castanhas de caju trituradas
3 maçãs sem casca e cortadas em cubinhos
1 xícara (chá) de granola
2 ovos
1 garrafinha de leite de coco
1 pitada de canela
1 xícara (chá) de açúcar cristal
1 xícara (chá) de farinha de trigo

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