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Costelinha de Porco na Panela

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Peça ao seu açougueiro, para que corte para você, a costela em pedaços pequenos.
  • Se preferir, substitua os dentes de alho, o sal e a pimenta por 1 colher (sopa) de tempero completo Arisco misturado com o caldo dos limões.
  • Saiba que com o auxílio da água para o cozimento das costelinhas as deixam macias e saborosas enquanto que se fossem fritas diretamente no óleo, elas ficariam duras e ressecadas.
  • Rendimento de 5 porções.
  • Sirva com a dupla tradicional de arroz e feijão,couve refogada e uma saladinha bem refrescante.

Modo de Preparo da Costelinha de Porco

  • Tempere a carne 1 hora antes e deixe-a na geladeira.
  • Coloque o óleo em uma panela simples e grande e, quando quente acrescente aos poucos a costelinha de porco. Deixe que frite bem ao ponto de dourar alguns pedaços.
  • Após, crescente água o suficiente para cobrir as costelinhas. Deixe que cozinhe até amaciarem.
  • Ao estarem macias e cozidas, a água poderá ter ou não secado. Se a água praticamente secou, deixe que as costelinhas terminem de fritar até dourar. Caso as costelinhas já estejam cozidas e macias mas a água não secou; retire quase toda a água, coloque óleo e deixe que as costelinhas terminem de cozinhar (secando toda a água), fritar e ficarem douradas.



O renomado Dr. Rocha tem um vídeo bem INCRIVEL sobre emagrecimento, se tiver alguns minutos assista... Clique AQUI PARA ASSISTIR O VÍDEO DO DR. ROCHA

Ingredientes

    • 1,5 kg de costelinha de porco
    • 2 xícaras (chá) de óleo
    • 3 dentes de alho picados
    • Suco de 2 limões
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • 1 raminho pequeno de alecrim
     
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