Modo de Preparo:

• Misture todos os ingredientes em uma panela média e leve ao fogo.
• Mexa sem parar até que a mistura comece a soltar do fundo da panela. Espere esfriar. Faça bolinhas. Reserve.

Para cobrir

• Em uma panela pequena, derreta o açúcar. Adicione, aos poucos, a água e o vinagre. Deixe ferver até dar ponto de bala.
• Passe as bolinhas nesta calda e está pronto o seu coquinho espelhado de abacaxi.