Para sua panela não ficar neste estado horroroso que a minha ficou, todas às vezes que for ferver água (quando puder, é claro. Se for para usar a água depois, aí não presta), ou quando for fazer um banho-maria de pudim, por exemplo. Pingue algumas gotas de vinagre ou coloque umas rodelas de limão na água e você vai ver que a panela não escurece.
Ingredientes:
Isto sempre acontece quando fervemos água em uma panela de alumínio ou mesmo quando fazemos banho-maria.

Se isto acontecer com você, tem um truque infalível para limpar a panela. Veja:

Modo de Preparo:

Encha a panela até o nível onde ela está preta, coloque algumas rodelas de limão e leve ao fogo para ferver. Você vai notar que ela vai ficando branquinha de novo, como por encanto. Daí é só tirar do fogo e lavar normalmente com sabão.