Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

Siga-nos e compartilhe

Como preparar hambúrgueres saudáveis de lentilhas e quinoa

Tipo:

Os hambúrgueres são uma das comidas rápidas mais populares em todo o mundo, sendo uma das preferidas pelas pessoas devido à combinação de deliciosos ingredientes que as fazem bastante apetitosas.

Não obstante, pelo elevado índice de pessoas com sobrepeso e obesidade, há algum tempo se desaconselhou o consumo de fast-food, já que possuem muitas calorias e carboidratos que influenciam de forma direta no aumento de massa corporal, além de propiciar o desenvolvimento de diversas doenças.

Sendo conscientes dos perigos que existem para a saúde por ingerir esta comida, muitas pessoas já suprimiram os hambúrgueres de suas dietas, vencendo a tentação e encontrando outras alternativas.

Uma dessas boas opções que encontramos consiste em preparar hambúrgueres saudáveis de lentilhas e quinoa, as quais contam com importantes propriedades nutricionais que valem a pena aproveitar. Você gostaria de aprender a fazê-las?

Hambúrgueres de lentilhas e quinoa
Lentilha

Tanto a lentilha como a quinoa se popularizaram em todo o mundo como parte dos alimentos mais saudáveis que podemos incluir em uma dieta.

Ambas são uma fonte de fibras, vitaminas e minerais que fornecem ao corpo benefícios importantes, tais como:

  • Mais energia;
  • Prevenção de anemia;
  • Diminuição dos níveis elevados de colesterol;
  • Prevenção de prisão de ventre;
  • Controle dos níveis de açúcar no sangue;
  • Fortalecimento da pele, do cabelo e das unhas;
  • Proteção dos ossos;
  • Melhor funcionamento do sistema cardiovascular;
  • Prevenção de doenças degenerativas;
  • Importante contribuição de proteína vegetal;
  • Fortalecimento do sistema imunológico.

O melhor de tudo é que são alimentos com pouquíssimas calorias, o que os tornam perfeitos para qualquer dieta. Sua preparação é muito simples e o resultado simplesmente magnífico.


Colher-com-lentilhasIngredientes

  • 5 colheres de sopa de quinoa (50 g)
  • 1 colher de sopa de sementes de linhaça (10 g)
  • ¾ de uma xícara de água
  • ½ abobrinha média
  • 1 xícara de lentilhas germinadas (200 g)
  • 1 colher de chá de fumo líquido (opcional) (5 ml)
  • 1 colher de chá de vinagre balsâmico (5 ml)
  • 2 colheres de chá de sopa de soja (10 ml)
  • 6 colheres de sopa de farinha de grão-de-bico (60 g)
  • ½ colher de chá de alho em pó (2,5 g)
  • 1 colher de chá de salsa fresca (5 g)
  • ½ colher de chá de tomilho (2,5 g)
  • ¼ de colher de chá de coentro (1,2 g)
  • 1 colher de chá de azeite de oliva (4,3 g)

Preparação

  • Comece lavando a quinoa em um coador pequeno. Logo, coloque em uma panela preaquecida, com uma colher de chá de azeite de oliva.
  • Torre a quinoa removendo-a de vez em quando para que não grude, e deixe por 4 minutos em fogo médio até que comece a dourar um pouco.
  • Coloque uma xícara e meia de água, aumente o fogo e, quando ferver, baixe-o para cozinhar por outros 10 minutos até que a quinoa esteja suave e solta.
  • Enquanto a quinoa cozinha, misture, por separado, as sementes de linhaça com a água e coloque-as a ferver em fogo médio. Quando entrar em ebulição, baixe o fogo e deixe mais 8 minutos, mexendo de vez em quando, até obter uma mistura espessa com una textura similar ao de uma clara de ovo.
  • Coloque a quinoa em um recipiente grande e misture-a com o gel de sementes de linhaça, as lentilhas, a abobrinha ralada e os demais ingredientes, à exceção da farinha de grão-de-bico.
  • Mexa tudo muito bem e pouco a pouco vá colocando a farinha de grão-de-bico enquanto os ingredientes vão se misturando. Coloque a quantidade que seja necessária para que tudo fique com uma consistência espessa (vai depender da umidade da massa).
  • Após isto, forme os hambúrgueres do tamanho que você deseja e leve-os ao congelador por cerca de 2 horas antes de fritá-los.
  • Passado o tempo aconselhado, aqueça 4 colheres de sopa de azeite de oliva em uma panela e coloque os hambúrgueres sem descongelar. Frite-os de 4 a 5 minutos de cada lado.

Desfrute!
Hamburguer

Agora que estão prontos estes deliciosos hambúrgueres de lentilhas e quinoa, você pode combiná-los com os ingredientes clássicos de sua preferência.

Alguns deles podem ser:

  • Tomate;
  • Alface;
  • Pepinos;
  • Pão integral;
  • Maionese;
  • Demais condimentos.

Considere que ao adicionar outros ingredientes, aumentam os índices de calorias, o que deve ser moderado se você estiver buscando seguir uma dieta saudável.

Sirva-os quentinhos e não hesite em prepará-los para desfrutar com toda a sua família. Você vai adorar!

 




O renomado Dr. Rocha tem um vídeo bem INCRIVEL sobre emagrecimento, se tiver alguns minutos assista... Clique AQUI PARA ASSISTIR O VÍDEO DO DR. ROCHA

Ingredientes

Avalie esta receita
Avaliação média

votos, média: de 5

Compartilhar via WhatsApp

Receitas Sugeridas...

Wraps saborosos

Você só demora 10 minutinhos para fazer esses wraps! Prepare para o...

Entram no nosso corpo através da água sem que perceba! Se tem estes sintomas deve procurar um médico!

. A presença de parasitas no organismo é um problema mais comum...

As 5 melhores plantas para melhorar seu estado emocional

A mente é tão poderosa que, se a enchemos de pensamentos positivos...

Deixe seu comentário