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Como fazer um Arroz soltinho

Tipo: Prato único

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Modo de Preparo:

  • Lave o arroz até que a água saia limpa, escorra bem a água. Após medir a água coloque em uma vasilha e leve ao fogo para esquentar.
  • Enquanto isso, descasque e amasse o alho, pique a cebola.
  • Leve a panela ao fogo, coloque o óleo e doure a cebola e o alho.
  • Acrescente o arroz e vá mexendo em fogo alto durante 2 minutos.
  • Coloque a água quente e mexa, deixe a panela semi tampada em fogo alto ou médio.
  • Quando o arroz estiver secando tampe totalmente a panela e abaixe o fogo no sentido desligar, deixando-o bem baixinho, se preferir que o arroz seja cozido mais rápido e sem que grude no fundo da panela formando cascão, loguinho seu arroz estará cozido, não descuide para que não passe do ponto. Percebeu que o arroz está transparente é hora de afofá-lo com um garfo ou até mesmo uma colher ou escumadeira, para que os grãos fiquem soltos. Desligue o fogo.
  • Se caso perceber que o arroz ficou um pouquinho seco, depois que desgrudou os grãos, regue-o com uma quantidade pequena de água só para amaciar, isso irá depender do tipo do arroz, tampe a panela deixando-a no fogo por um tempinho mínimo.
  • Se desejar um arroz colorido, coloque junto para cozinhar, cenoura ralada ou picadinha, extrato de tomate, tablete de caldo de galinha ou de sua preferência etc:
  • Dicas: ao colocar cenoura picadinha o ideal é que frite-a no óleo um pouco antes de acrescentar o arroz lavado e escorrido para refogar, mexa o arroz até fritar bem, ficando soltinho e transparente.
  • Despeje a água fervente e terá um arroz delicioso e solto.
  • Pode ser adicionados outros nutritivos como, milho verde, ervilha e também azeitonas picadas, que quando fritas no óleo antes de colocar o arroz, deixará um gostinho agradável. Bom apetite.
  • Experimente também esta técnica: deixe o arroz ferver com a panela semi tampada, quando secar a água desligue o fogo. Tampe totalmente a panela por 10-15 minutos ou mais, Destampe a mesma e afofe o arroz, como citado acima, para que o mesmo fique soltinho. dependendo do tipo de panela poderá dar muito certo.
  • Bom apetite!!!



Ingredientes

    • 2 copos de 200 ml de arroz
    • 2 1/2 copos de água o mesmo copo que foi medido o arroz.
    • 30 ml de óleo ( 2 colheres sopa) ou mais a seu gosto.
    • 2 dentes de alho ou como preferir.
    • 1 colher (sopa) de cebola picada ou mais
    • Sal a gosto
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