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Carne de Panela Chic (Fácil)

Tipo: Carnes

Carne de Panela Chic (Fácil)

  1. Modo de Preparo:
  2. Tempere a fraldinha com o sal e a pimenta do reino.
  3. Coloque-a em uma panela de pressão com o azeite bem quente e sele a carne de ambos os lados.
  4. Acrescente o vinho e o caldo de carne. Cozinhe na pressão por volta de 30 minutos.
  5. Tire a pressão, abra a panela e adicione o restante dos ingredientes.
  6. Volte a panela para a pressão e cozinhe por mais aproximadamente 5 minutos.
  7. Retire a pressão e sirva.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1 quilo de fraldinha
    • 1 litro de caldo de carne
    • 1½ xícara (chá) de cebola branca cortada grosseiramente
    • ½ xícara (chá) de tomate
    • 1 colheres (sopa) de alecrim
    • 1½ xícara (chá) de cenoura
    • 50 ml de vinho branco
    • 1 xícara (chá) de alho-poró
    • 1 colher (sopa) de tomilho
    • 2 dentes de alho amassados
    • Sal, azeite e pimenta do reino a gosto
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