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Bombom branco de saia preta

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Leve os ingredientes do recheio ao fogo, mexendo sempre, até aparecer o fundo e o doce se desprender da panela ao incliná-la. Deixe esfriar e molde bolinhas com as mãos untadas, de tamanho condizente com o da forma de bombom que vá usar. Reserve.
  • Pique os chocolates brancos, misture-os e derreta-os em banho-maria colocando o refratário com os chocolates dentro de outro maior contendo água fervente.
  • Espalhe o chocolate nas formas, deixe solidificar e passe nova camada. Espere firmar e coloque as bolinhas de recheio.
  • Derreta o chocolate ao leite da mesma forma e complete o bombom com ele, deixando transbordar levemente, formando a saia. Espere firmar e desenforme.


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Ingredientes

    Recheio:
    • 1 lata de leite Moça
    • 150 g de castanha de caju torrada sem sal ( já se encontra industrializada, da marca Royale)
    • 1 colher de sobremesa de margarina sem sal
    Cobertura:
    • 200 g de chocolate de cobertura fracionada, branco
    • 200 de chocolate de cobertura branco (Nestlé ou Garoto)
    • 300g de chocolate de cobertura fracionada ao leite (Garoto)
    • formas para bombons Plástico filme para embalar
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