Modo de Preparo:

• Leve ao fogo o açúcar com a água e o vinagre, mexa bem até o açúcar dissolver e depois pare de mexer.
• Deixe ferver até formar ponto de fio grosso.
• Retire do fogo e acrescente a manteiga.
• À parte, misture os ovos, ligeiramente batidos, com o queijo e a farinha de trigo dissolvida no leite.
• Em seguida, junte a calda (morna) aos poucos. Misture bem e espere esfriar.
• Coloque em forminhas próprias para bom-bocado, untadas e polvilhadas.
• Leve ao forno e asse em banho-maria.