Modo de Preparo:

• Em uma forma de orifício central grande, fartamente untada com manteiga e polvilhada com o coco em flocos, reserve
• Bata no liquidificador os ingredientes do bolo, menos as farinhas e fermento que devem ser adicionadas ao conteúdo do liquidificador em uma tigela
• Depois de bem misturado, verifique se a textura ficou bem cremosa, um pouco mais firme, não pode ser um bolo líquido, acomode a massa na forma onde está o coco ralado
• Use o liquidificador para bater todos os ingredientes do pudim
• Coloque o pudim por cima da massa do bolo, use movimentos circulares para espalhar bem
• Asse em banho-maria por 1 hora, sempre em temperatura média
• Desenforme morno
• Se quiser decore com mais coco ralado