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Bolo Pudim de Milho

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Em uma forma de orifício central grande, fartamente untada com manteiga e polvilhada com o coco em flocos, reserve
  • Bata no liquidificador os ingredientes do bolo, menos as farinhas e fermento que devem ser adicionadas ao conteúdo do liquidificador em uma tigela
  • Depois de bem misturado, verifique se a textura ficou bem cremosa, um pouco mais firme, não pode ser um bolo líquido, acomode a massa na forma onde está o coco ralado
  • Use o liquidificador para bater todos os ingredientes do pudim
  • Coloque o pudim por cima da massa do bolo, use movimentos circulares para espalhar bem
  • Asse em banho-maria por 1 hora, sempre em temperatura média
  • Desenforme morno
  • Se quiser decore com mais coco ralado


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Ingredientes

    • 1 colher (de sopa) de fermento em pó
    • 1 e ½ xícara de farinha de trigo (controlar)
    • 1 xícara de açúcar
    • 3/4 xícara de óleo
    • 3 ovos
    • ½ xícara de farinha de milho pré-cozida
    • ½ xícara de leite-de-coco
    Pudim:
    • 1 lata de leite condensado Mococa
    • ½ xícara de leite-de-coco
    • ½ xícara de leite
    • 4 ovos
    Complemento:
    • 50 g de coco em flocos
    • Manteiga Mococa em temperatura ambiente
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