Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Bolo Mousse de chocolate com morangos

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

Massa:

  • Na batedeira bater os ovos com o açúcar até ficar um creme branco e leve (aproximadamente 10 minutos)
  • Sem parar de de bater, acrescentar a farinha de trigo e o chocolate
  • Bater até incorporar, ainda sem parar de bater, adicionar a água e o óleo
  • Parar de bater
  • Com um batedor, misturar o fermento
  • Colocar a massa em uma forma untada e enfarinhada e assar em forno a 200°C por uns 20 minutos (espetar com um palito para ver se saiu seco)

Mousse:

  • Derreter o chocolate em banho-maria
  • Acrescentar as gemas(passar na peneira)
  • Acrescentar o creme de leite e o leite condensado e incorporar bem, mexendo com um batedor
  • Com ajuda de duas espátulas, incorporar aos poucos as claras em neve
  • Gelar um pouco até que fique firme suficiente para rechear o bolo

Montagem:

  • Cortar o bolo ao meio
  • Passar parte da mousse e colocar as fatias de morando
  • Cobrir com a outra parte do bolo, cubrir o bolo com o restante da mousse
  • Decorar com morangos e raspas de chocolate
  • Gelar por 1 hora



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