Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Bolo Kit Kat com Morango

Tipo: Bolos e Tortas

Modo de Preparo:

Massa

  • Separe as clarase as gemasdos ovos.
  • Na batedeira, bata as claras em neve.
  • Vá acrescentando os ingredientes um a um, intercalando com a água quente.
  • Manualmente, misture o fermento (delicadamente).
  • Coloque a massa em uma forma de 27cm de diâmetro untada.
  • Asse no forno, preaquecido a 200°C, durante 30 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
  • Retire do forno, deixe esfriar um pouco para desenformar.

    • Recheio

  • Recheio preto e cobertura: Pique o chocolate.
  • Derreta em banho-maria.
  • Junte à mistura o creme de leite.
  • Divida em 2 (um vai ser a cobertura e o outro o recheio).
  • Deixe esfriar até que fique com consistência firme, quase de brigadeiro.
  • Creme branco: Retire 1/2 xícara (chá) de leite e dissolva o amido de milho.
  • Bata a gema.
  • Com o fogo baixo, coloque o restante do leite em uma panela e deixe aquecer apenas um pouco.
  • Junte as gemasbatidas, o leite condensado e o amido dissolvido.
  • Deixe engrossar, mexendo sempre.
  • Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem.
  • Deixe esfriar.

    • Montagem

  • Reserve 2 embalagens de kit kat.
  • Abra as outras embalagens e destaque as barrinhas.
  • Corte do tamanho que for necessário para seu bolo.
  • Pique as partes que sobram depois do corte.
  • Faça uma “farofa” de kit kat e reserve. Reserve alguns morangos para decorar e corte o restante em rodelas.
  • Corte o bolo em 3 discos.
  • Umedeça o que será a base com 1 xícara (chá) da calda.
  • Coloque o recheio preto e uma parte da farofa de kit kat.
  • Leve à geladeira por alguns minutos para que o recheio fique mais firme e não escorra muito (isso é opcional).
  • Cubra com o outro disco, sem apertar.
  • Umedeça com 1 xícara (chá) da calda, coloque o creme branco e as rodelas de morango.
  • Leve à geladeira novamente por alguns minutos (opcional).
  • Cubra com o disco restante e umedeça novamente.
  • Limpe o recheio que pode ter escorrido nas laterais do bolo.
  • Com uma espátula ou faca, aplique uma parte do creme preto que foi reservado apenas na parte de cima do bolo.
  • Uma a uma, pegue as barrinhas de kit kat, passe um pouco de creme preto nas laterais do bolo e vá colocando as barrinhas.
  • Repita esse processo até completar toda a lateral do bolo.
  • Passe a fita de cetim por volta do bolo, de forma que ela segure as barrinhas e dê sustentação a elas.
  • Passe cola quente na fita e cole uma ponta na outra.
  • Jogue o restante da farofa por cima do bolo.
  • (caso ache preciso utilize as 2 barras que foram reservadas para fazer mais farofa).
  • Finalize decorando com os morangos.
  • Leve à geladeira por 4 horas.




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    Ingredientes

      Massa
    • 6 ovos
    • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
    • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1/2 xícara (chá) de água quente
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
    • margarina (para untar a forma)
      • Decoração:
    • 15 embalagens de chocolates kit kat
    • fita de cetim
      • Recheio
    • Recheio preto e cobertura:
    • 500g de chocolate em barra
    • 2 latas de creme de leite sem soro
    • Recheio Branco:
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de creme de leite
    • a mesma medida da lata de leite
    • 1 gema
    • 2 colheres (sopa) de amido de milho
    • 2 caixinhas de morango
      • Calda
    • Calda para molhar o bolo:
    • 3 xícaras (chá) de leite
    • 2 colheres (sopa) de achocolatado em pó
    • 1 colher (sopa) de chocolate em pó
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