BOLO DENSO DE CHOCOLATE
Tipo: Bolos e Tortas
- Modo de preparo:
- Pré aqueça o forno a 180 °C. Unte as fôrmas (de furo no meio com 11cm de diâmetro e 8cm de altura) com manteiga e polvilhe farinha de trigo. Reserve.
- Na batedeira com a raquete, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme fofo e claro.
- Acrescente as gemas, uma a uma.
- Quando a massa estiver homogênea adicione o chocolate em pó e a farinha de rosca. Reserve a massa.
- Em uma tigela limpa e seca, com o batedor globo, bata as claras em neve.
- Com o auxílio de uma espátula larga crescente à mistura e incorpore delicadamente.
- Divida a massa nas fôrmas untadas (cerca de 300g por fôrma) e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até teste do palito.
- Retire o bolo do forno, aguarde 5 minutos para esfriar um pouco e desenforme.
- Decore com uma placa de chocolate no diâmetro menor do bolo ou calda de chocolate ou polvilhe cacau em pó.
Ingredientes
- 1 ½ xícara (chá) / 300 g manteiga sem sal
- 1 ½ xícara (chá) / 300 g açúcar refinado
- 6 unidades / 120g gemas
- 6 unidades / 180g claras
- 2 ¾ xícara (chá) + 3 colheres (sopa) / 300g chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) / 30g farinha de rosca
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