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Bolo de rolo de Recife

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

Massa:


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  • bata na batedeira a manteiga com o açucar até formar um creme coloque as gemas e continue batendo até ficar cremoso
  • Junte a farinha de trigo, por último as claras em neve
  • Recheio:
  • leve ao fogo a goiabada com a água e deixer amolecer, fica como uma geleia mole

Montagem:

  • Coloque de 5 a 6 colheres sopa de massa para assar cada bolo, leve ao forno pré aquecido 5 minutos aproximadamente
  • Vire o bolo sobre um pano úmido polvilhado com açúcar, passe uma camada bem fina da goiabada e enrole
  • Asse o segundo bolo passe o receheio e enrole com o primeiro bolo, faça o mesmo procedimento com toda massa dá mais ou menos 5 bolos
  • por último povilhe com açúcar
  • Espalhe bem fina a massa na forma


Ingredientes

    Massa:
    • 200g de manteiga
    • 200g de açúcar
    • 6 gemas
    • 200 g de farinha de trigo
    • 6 clara em neve
    Recheio:
    • 500g de goiabada
    • 1/2 xícara de água
    Montagem:
    • Formas retangulares com margarina e enfarinhada de 30x40cm
    • Açúcar p/ povilhar
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