Modo de Preparo:

• Descasque o milho, lave bem e com ajuda de uma faca retire o milho das espigas. Descarte as espigas.
• No liqüidificador, coloque o milho, o leite, o açúcar, a manteiga e os ovos e bata por pelo menos 1 minuto. Acrescente o amido e o fermento e bata até misturar. Despeje em uma forma untada com manteiga e leve para assar em forno pré aquecido em 200 graus até dourar e ficar firme. Aqui levou quase uma hora. Sirva frio ou gelado.
• A consistência deste bolo é quase a de um pudim, então é normal que saia do forno um pouco mole.