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Bolo de maracujá com chocolate

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

Massa:


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  • O procedimento para a massa é como para um bolo comum, gemas, açúcar e margarina batidas na batedeira até obter um creme esbranquiçado
  • Acrescente a esse creme o leite, o suco, a farinha de trigo e a maizena aos poucos alternando os ingredientes
  • Incorporar a essa massa o fermento e as claras em neve mexendo com bastante cuidado, levemente
  • Levar para assar em forno pre-aquecido até que enfiando o palito o mesmo saia limpo

Calda:

  • Misturar todos os ingredientes numa vasilha e reservar
  • Recheio:
  • Levar os ingredientes ao fogo mexendo sempre até solar do fundo da panela

Cobertura:

  • Mesmo procedimento do recheio

Montagem do bolo:

  • Cortar o bolo ao meio no sentido de comprimento para que possa ser recheado
  • Colocar uma das partes em uma bandeja e molhar essa parte com metade da calda que foi preparada
  • Espalhar o recheio sobre essa metade
  • Colocar a outra metade por cima e molhar com o restante da calda
  • Cobrir com o a cobertura preparada de chocolate
  • Levar à geladeira por uma 2 horas


Ingredientes

    Massa:
    • 3 ovos - claras em neve
    • 3/4 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
    • 3 colheres (sopa) margarina ou manteiga
    • 1/2 xícara (chá) de leite
    • 2 xícaras (chá) de açúcar
    • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1/2 xícara (chá) de maizena
    • 1 colher (chá) de fermento em pó
    Calda:
    • 1/2 lata de leite condensado
    • 2 colheres de sopa de creme de leite
    • 1/2 xícara de suco concentrado de maracujá
    • Recheio:
    • 1 lata de leite condensado
    • 1/2 caixa de creme de leite
    • 1/2 xícara de suco concentrado de maracujá
    Cobertura:
    • 1 lata de leite condensado
    • 1/2 caixa de creme de leite
    • 2 colheres (sopa) de cacau em pó
    • 2 colheres (sopa) de achocolatado
    • 2 colheres (sopa) de suco concentrado de maracujá
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