Bolo de Chocolate e Coco
Tipo: Bolos e Tortas
Modo de Preparo
1. Bata os ovos com o açúcar, acrescente o óleo, misture bem e adicione aos poucos a farinha trigo já misturada com o fermento, acrescente o chocolate, o leite de coco, e as claras misturando suavemente. Leve ao forno em uma forma redonda desmontável e untada. Asse em forno quente por 15 minutos e mais 35 minutos em forno médio. Espete um palito, se sair seco está bom. Deixe esfriar.
2. Corte o bolo em três camadas e alterne com o recheio. Cubra com uma boa camada do doce de coco.
3. Cobertura
4. Coloque a manteiga em um recipiente e leve ao fogo em banho-maria até derrete-la. Acrescente o leite condensado e as gemas e bata muito bem. Leve ao fogo baixo e cozinhe mexendo para não grudar. Retire do fogo e acrescente o coco aos poucos, misture bem e deixe amornar.
Ingredientes
- 200 ml de leite de coco
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 5 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- Cobertura
- 200 g de coco em flocos
- 200 g de manteiga 2 latas de leite condensado
- 6 gemas
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