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Bolo de Chocolate com Cobertura de Brigadeiro

Tipo: Bolos e Tortas

Bolo de Chocolate com Cobertura de Brigadeiro

Modo de Preparo:

  • Bata os ovos e as claras com o açúcar e a manteiga (em temperatura ambiente ou parcialmente derretida). Junte a farinha intercalada com o leite e o creme de leite.
  • Adicione o fermento e retire da batedeira.
  • Misture o chocolate picado e previamente envolvido em duas colheres de sopa de farinha de trigo.
  • Leve ao forno quente (260°C) por 20 minutos. Baixe a temperatura para 180°C e deixe mais 25 minutos ou até terminar de assar.
  • Faça o teste do palito antes de retirar do forno.

Cobertura:

  • Misture o leite condensado ao chocolate em pó e leve ao microondas por 3 minutos, mexa e recoloque por mais 2 minutos no microondas. Mexa novamente e aplique sobre o bolo.
  • Salpique chocolate granulado por cima.


Ingredientes

    • 3 ovos inteiros e 2 claras
    • 100 g de manteiga sem sal
    • 2 ¹/² xícaras de açúcar
    • 3 ¹/² xícaras de farinha de trigo
    • ¹/² xícara de leite
    • ¹/² caixinha de creme de leite
    • 1 xícara de chocolate em pó
    • 1 colher de sopa cheia de fermento químico
    • 150 g de chocolate de cobertura ao leite, picado e enfarinhado
    Cobertura:
    • 1 caixinha de leite condensado
    • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
    • chocolate granulado a gosto
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