Bolo de Chocolate com Cobertura de Brigadeiro
Tipo: Bolos e Tortas
Modo de Preparo:
- Bata os ovos e as claras com o açúcar e a manteiga (em temperatura ambiente ou parcialmente derretida). Junte a farinha intercalada com o leite e o creme de leite.
- Adicione o fermento e retire da batedeira.
- Misture o chocolate picado e previamente envolvido em duas colheres de sopa de farinha de trigo.
- Leve ao forno quente (260°C) por 20 minutos. Baixe a temperatura para 180°C e deixe mais 25 minutos ou até terminar de assar.
- Faça o teste do palito antes de retirar do forno.
Cobertura:
- Misture o leite condensado ao chocolate em pó e leve ao microondas por 3 minutos, mexa e recoloque por mais 2 minutos no microondas. Mexa novamente e aplique sobre o bolo.
- Salpique chocolate granulado por cima.
Ingredientes
- 3 ovos inteiros e 2 claras
- 100 g de manteiga sem sal
- 2 ¹/² xícaras de açúcar
- 3 ¹/² xícaras de farinha de trigo
- ¹/² xícara de leite
- ¹/² caixinha de creme de leite
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 colher de sopa cheia de fermento químico
- 150 g de chocolate de cobertura ao leite, picado e enfarinhado
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- chocolate granulado a gosto
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