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Bolo de Cenoura com Vulcão de Chocolate

Tipo: Bolos e Tortas

Bolo de Cenoura com Vulcão de Chocolate

  1. Modo de preparo:
  2. Bolo: Em um liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata bem. Enquanto isso, coloque a farinha juntamente com o fermento em um bowl.
  3. Depois, incorpore a primeira mistura na farinha delicadamente. Coloque a massa de bolo para assar em uma forma enfarinhada e leve para o forno preaquecida a 180ºC. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até o palito sair limpo.
  4. Brigadeiro: Em uma panela, adicione o leite condensado, a manteiga, o leite e o chocolate. Mexa até o ponto de brigadeiro (quando desgruda da panela). Transfira para um refratário e deixe esfriar.
  5.  Montagem: Depois que o bolo sair do forno, deixe esfriar por completo e coloque o brigadeiro. Cubra toda a cavidade do bolo com brigadeiro e coloque por cima o granulado.


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Ingredientes

    • 3 cenouras cruas descascadas e picadas
    • 3 ovos
    • 1 xícara de óleo
    • 2 xícaras de açúcar
    • 2 xícaras farinha de trigo
    • 1 colher de chá de fermento
    • Brigadeiro :
    • 2 latas de leite condensado
    • 4 colheres de sopa de chocolate em pó
    • 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
    • 1/2 xícara de leite
    • Decorar:
    • Granulado
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