Bolinhos de cenoura com cobertura de ganache de chocolate
Tipo: Lanches
Modo de Preparo:
- Bata no liquidificador a cenoura, os ovos, o azeite e o açúcar, peneire a farinha em uma vasilha, despeje o creme batido e misture com uma espatula, por ultimo acrescente o fermento e coloque nas forminhas
- Leve ao forno a 180°C até que enfie um palito e esse saia limpo
- Use forminhas para cupcakes
Ganache:
- Pique o chocolate, coloque em uma vasilha e leve ao micro-ondas por 30 segundos, mexa e se precisar leve por mais 30 até que derreta por completo
- Acrescente o creme de leite e cubra o s bolinhos
- No fogão pique o chocolate leve em banho-maria até que derreta
- Tire do fogo e acrescente o creme de leite
Ingredientes
- 1 cenoura grande
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 piatada de sal
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de fermento em pó para bolo
- 200 g de chocolate meio amargo
- 300 g de chocolate ao leite
- 1 caixinha de creme de leite
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