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Bolinho de Linguiça

Tipo: Carnes

Bolinho de Linguiça

Ingredientes:

  • 800g de linguiça toscana
  • 2 cebolas picadas
  • 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • 2 ovos
  • pimenta do reino a gosto
  • sal a gosto
  • salsinha picada a gosto
  • 1 colher (chá) de suco de limão
  • queijo, cortado em cubinhos (a gosto)
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca (para empanar)

Modo de Preparo:

  1. Antes de começar, corte a linguiça ao meio e retire a pele que envolve ela;
  2. Despreze essa pele e transfira a carne para uma tigela;
  3. Adicione os ovos e a cebola picada,
  4. Mexa tudo muito bem e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos;
  5. Vá misturando e adicionando a farinha até que fique bem homogêneo;
  6. DICA: se precisa, adicione um pouco mais de farinha de mandioca ou menos, isso pode variar dependendo da marca da linguiça e do tamanho dos ovos.
  7. Em seguida adicione a pimenta, o sal, a salsinha e o suco de limão;
  8. Misture mais um pouco e em seguida pegue um porção da massa, abra, coloque o recheio no meio e modele em formato de bolinha;
  9. Em seguida passe as bolinhas na farinha de mandioca para empanar;
  10. Leve para fritar em óleo quente, até dourar;
  11. Sirva em seguida.


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Ingredientes

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