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Bobó de frango

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Temperar o frango com o suco de limão
  • Dourar o frango, a cebola e o alho no azeite de dendê e no azeite comum
  • Acrescentar o tomate, 1/2 xícara de chá de água e deixe até o frango ficar macio
  • Bata a mandioca no liquidificador com o leite de coco e o leite
  • Misturar ao frango e deixar apurar um pouquinho e desligar
  • Passar para um travessa
  • Polvilhar o queijo ralado e se quiser levar ao forno para gratinar
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 1/2 kg de peito de frango em cubos
    • 2 colheres de sopa de suco de limão
    • 2 cubos de caldo de galinha
    • 3 colheres de sopa de azeite de dendê
    • 2 colheres de sopa de azeite
    • 1 cebola picadinha
    • 2 dentes de alho amassados
    • 1 tomate bem maduro picado
    • 250 g de mandioca cozida
    • 1 xícara de chá de leite
    • 1 vidro de leite de coco pequeno
    • Queijo parmesão ralado a gosto
    • Pimenta-do-reino a gosto
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