Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 6 bananas nanicas cortadas no sentido do comprimento
• canela em pó a gosto
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• raspas da casca de 1 limão
• 3 colheres (sopa) de rum
• 1 lata de Creme de Leite, sem soro

Modo de Preparo:

• Leve o açúcar ao fogo brando para caramelizar em uma frigideira ou panela baixa e de fundo largo
• Acrescente duas colheres (sopa) de água quente, mexa bem e disponha as bananas sobre o caramelo
• Polvilhe a canela, junte o suco de limão, as raspas e mantenha em fogo baixo até que a banana esteja caramelizada
• Regue com o rum, deixe aquecer e incline levemente a frigideira para que o rum incendeie
• Deixe flambar até acabar a chama
• Retire do fogo, cubra com o creme de leite e sirva ainda quente