Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

Siga-nos e compartilhe

Arroz de Bacalhau Malandrinho e Pinhões

Tipo: Prato único

arroz-de-bacalhau-malandrinho-e-pinhoes-f8-12427

Modo de Preparo:

  • Lave em água morna e dessalgue as aparas (barbatanas, rabo, etc…) obtidas com o corte do peixe e fervente em fogo brando até obter um caldo bem apurado e leve (Não coloque sal ou qualquer outro tempero). Reserve. pique a cebola e o alho e refogue num pouco de azeite.
  • Deixe os tomates sem peles, nem sementes cortando-os em pedacinhos pequenos. Junto tudo e deixe refogar, regando com um pouco do caldo de bacalhau e azeite. Junte as batatas cortadas em cubos, os pinhões laminados, o molhinho de salsa ou coentros e a folha de louro, e deixe cozer cerca de 10 minutos. Adicione o bacalhau cortado e desfiado, retifique os temperos e misture tudo ao arroz, colocando um pouco mais de caldo se necessário.
  • Mexa bem e deixe cozer em lume brando por 10 minutos. Desligue o fogo e deixe tampado, repousando por 5 minutos. Sirva enfeitado com ovos cozidos , azeitonas prêtas, e Salsa picada e regado com azeite. Deve-se levar a mesa bem molhado (“malandrinho”), em consistência de risoto.


Confira também:

- 229 Receitas Low Carb

Ingredientes

    • 4 posta(s) de bacalhau salgado
    • 200 gr de arroz
    • 2 unidade(s) de cebola
    • 2 unidade(s) de tomate maduro(s)
    • 2 dente(s) de alho
    • 1 folha(s) de louro
    • quanto baste de salsinha
    • quanto baste de azeite
    • 450 gr de batata em cubos grandes
    • 150 gr de pinhão cozido(s), sem casca(s)
    • quanto baste de sal
    • quanto baste de pimenta-do-reino preta
Avalie esta receita
Avaliação média

votos, média: de 5


Compartilhar via WhatsApp

Receitas Sugeridas...

593226000.jpg
Tome esta bebida por 30 dias para perder peso e eliminar o estresse

  Confira também: - 229 Receitas Low Carb Agora você vai aprender...

ed117e372a6687040a9469d657b42897.jpg
COM 72 ANOS, MULHER NA ÍNDIA DÁ À LUZ AO SEU PRIMEIRO FILHO

Na cidade de Amritsar, estado de Haryana (região norte da Índia), depois...

f38ea289aae364be12a3d7853e44ca44.jpg
Receita de Bolo de leite moça macio

Modo de Preparo Bater as claras em neve com o fermento em...

Deixe seu comentário