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Abobrinha e Tomates Assados

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Em uma tigela média, misture a margarina, a cebola e o alho. Espalhe metade do creme no fundo de um refratário retangular médio (31 x 19 cm). Reserve o restante.
  • Forme camadas alternadas de abobrinha, tomate e pimentão. Polvilhe o sal e o orégano.
  • Espalhe o restante do creme e cubra com papel-alumínio.
  • Leve ao forno por 30 minutos ou até a abobrinha ficar macia. Sirva em seguida.
  • Se desejar, acrescente 2 colheres (sopa) de alcaparras.


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Ingredientes

    • 3 colher(es) (sopa) de margarina
    • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
    • 3 dente(s) de alho amassado(s)
    • 2 unidade(s) de abobrinha em rodelas
    • 1 unidade(s) de pimentão amarelo em rodelas
    • 3 unidade(s) de tomate em rodelas
    • 1/2 colher(es) (chá) de sal
    • 1 colher(es) (chá) de orégano
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