Abadejo grelhado

Tempere os filés de abadejo com sal a gosto, limão e alho

Deixe marinar por 1 hora

Grelhe os filés numa chapa ou numa frigideira com o mínimo possível de azeite

Doure um lado e depois o outro

Reserve os filés em uma travessa e em uma frigideira meio alta, derreta a manteiga e coloque as alcaparras, o pimentão, o cheiro verde e a cebola

Refogue até o pimentão amolecer

Jogue este molho por cima dos filés de abadejo

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