O que você acha de preparar uma refeição leve, saudável e nutritiva, para servir no almoço ou jantar da família? Este suflê de legumes vai conquistar a todos os paladares e você pode usar os legumes que tiver na geladeira, incrementando com alguma proteína, se desejar! Não perca tempo, confira a receita do Canal Dany Padilha, faça ainda hoje o fantástico suflê de legumes e surpreenda a todos!

Como fazer suflê de legumes

Para a receita de suflê de legumes, com um preparo fácil, colocaremos em uma panela, o leite, a manteiga e o sal, misturando até formar um creme leve. Apagaremos o fogo e deixaremos esfriar. Em outra tigela, usaremos um fouet para bater as gemas, acrescentaremos a mistura da panela já fria, os legumes e a muçarela, mexendo tudo. Juntaremos as claras em neve, mexendo suavemente, em movimentos de baixo para cima. Passaremos o conteúdo para um refratário de vidro, vamos nivelar, e assar em forno pré-aquecido a 180°C, durante meia hora. Tire, sirva e deguste seu gostoso suflê de legumes!

Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.

Ingredientes da receita de suflê de legumes

• legumes (a gosto)
• 5 claras batidas em neve
• 1 colher (sopa) de manteiga
• sal (a gosto)
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 200g de muçarela picada
• 5 gemas de ovos
• 200ml de leite integral

Modo de preparo

1. Numa panela, no fogo, adicione o leite, a manteiga e o sal, e mexa até obter um creme levinho. Desligue o fogo e deixe esfriar.
2. Em outro recipiente, bata as gemas com um fouet, junte a mistura da panela já fria, os legumes e a muçarela, misturando tudo.
3. Acrescente as claras em neve, misturando delicadamente, em movimentos de baixo para cima.
4. Transfira o conteúdo para um refratário de vidro, nivele, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 30 minutos.
5. Retire, sirva e aproveite seu apetitoso suflê de legumes!