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Torta de maçã

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

Massa:


  • misture a manteiga, as gemas e o açúcar
  • Junte a farinha aos poucos, até formar uma massa que não grude nas mãos
  • Forre com a massa uma forma de torta redonda untada levemente com manteiga e fure toda a superfície com um garfo e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média/baixa para a massa dourar, aproximadamente 15 minutos

Creme:

  • leve todos os ingredientes ao fogo
  • Mexendo até engrossar

Cobertura:

  • numa panela, coloque a água e o açúcar e leve ao fogo
  • Ao ferver, junte as fatias de maçãs para cozinhar levemente sem deixar desmanchar, apenas uns 2 minutos
  • Retire as maçãs com uma escumadeira e acrescente a gelatina à água que sobrou na panela, mexendo bem
  • Deixe esfriar
  • Leve à geladeira por 10 minutos

Montagem:

  • coloque o creme frio sobre a massa assada
  • Decore com a maçã
  • Espalhe a gelatina
  • Leve para a geladeira
  • Sirva gelado
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    massa:
    • 100g de manteiga em temperatura ambiente
    • 2 gemas
    • 4 colheres (sopa) de açúcar cristal ou refinado
    • 2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
    Creme:
    • 500 ml de leite
    • 1 lata de leite condensado
    • 2 colheres de sopa de amido de milho
    • Gotas de essência de baunilha
    Cobertura:
    • 3 maçãs sem casca cortadas em fatias finas
    • 2 xícaras de água
    • 1 xícara de açúcar
    • 1 caixa de gelatina de abacaxi
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