Souflé de Cenoura
Tipo: Acompanhamentos
- Derreta a manteiga, junte a farinha e o sal
- Adicione o leite aos poucos
- Cozinhe lentamente até que engrosse, mexendo sem parar
- Bata as gemas, e junte à mistura de leite e aos poucos, adicione as cenouras e mexa bem
- Bata as claras em neve firme e acrescente à mistura anterior
- Coloque tudo em uma forma untada e asse em banho-maria, em forno moderado
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
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Ingredientes
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 3 ovos separados
- 2 xícaras de cenouras cozidas e amassadas
- Sal
- 2 colheres de sopa de manteiga
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